Après avoir lancé en 2021 la collection « Hors-Série », la Maison de champagne Piper-Heidsieck l’enrichit d’une nouvelle cuvée : « Hors-Série 1982 », un millésime de 40 ans dégorgé récemment. Une nouvelle édition que le chef des caves Émilien Boutillat propose également en association avec « Brut Sauvage 1982 » – cuvée mythique de la Maison des années 1990 – dans un coffret en série très limitée, « Diptyque 1982 ». Avec « Hors-Série 1982 » et son dégorgement récent (janvier 2022), Emilien Boutillat réinterprète ainsi « Brut Sauvage 1982 », en mettant en lumière l’œuvre du temps et du type de vieillissement.

Élaborée à partir de magnums de millésime 1982, la liqueur de dosage – 4 grammes de sucre par litre, à l’image de « Brut Sauvage 1982 » – respecte la personnalité et l’équilibre du vin. Issue d’un assemblage de 60% de pinot noir et et 40% de chardonnay, chaque bouteille « Hors-Série 1982 » possède sa personnalité, façonnée par les trente-neuf années de vieillissement sur lies. Le plus : le design de « Hors-Série 1982 » tire son origine de celui de « Brut Sauvage 1982 ». Les deux étiquettes se répondent dans un jeu de couleurs, de textures et de typographie qui les relie l’une à l’autre. Piper-Heidsieck a voulu exprimer l’énergie plurielle des deux cuvées à travers leur habillage, en détournant le graphisme de l’art urbain dont 1982 marque une période charnière. Symbole de cette époque, le graffiti a d’ailleurs été choisi pour parer le muselet de « Hors-Série 1982 ». Cette cuvée d’exception est disponible dans un coffret solo numéroté (590€) et en duo avec « Brut Sauvage 1982 » dans le coffret « Diptyque 1982 », également numéroté (1590€). De belles idées-cadeaux à retrouver dès à présent chez les cavistes indépendants (Caves Legrand, Caves Julhes, Galeries Lafayette Gourmet, …).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Visuels @ Piper-Heidsieck

« Hors-Série 1982 », une édition exclusive signée Piper-Heidsieck