Pour Pâques, Pierre Marcolini nous invite dans le monde imaginaire de « Bird Bunny », un personnage mi-oiseau, mi-lapin – confectionné à partir de chocolat au lait avec des fèves de cacao de Sao Tomé. À ses côtés, au sein de la collection, des œufs d’un genre nouveau, des œufs tradition, un bestiaire de Pâques, des coffrets joliment illustrés et des assortiments aussi gourmands que raffinés ; mais aussi un macaron inspiré du « Carrot Cake » et un entremets de Pâques à partager.
Entre tradition et création, cette collection de Pâques en édition limitée emmenée par le facétieux « Bird Bunny » nous transporte au pays des mille et une saveurs. Virevoltant entre les notes traditionnelles et réconfortantes issues de notre enfance, et des notes plus audacieuses pour une véritable aventure gustative, elle réjouira les papilles des petits comme des grands. Personnage star de la collection, ce sujet au chocolat au lait entièrement sculpté à la main dans l’atelier de la Maison est accompagné de 24 petits œufs « Creativ’Eggs » aux graines et pralinés, et de 30 animaux au caramel et praliné, placés dans deux tiroirs. Disponible uniquement en boutique, l’ensemble est en vente au prix de 139€.
Les œufs, bien sûr, sont à l’honneur avec les « Egg’ceptionals », des pièces – respectivement de 500gr et 250gr – composées d’un Grand Œuf dont la coque est garnie d’un millefeuille de praliné. Dans un vrai travail de textures – croquante, tendre et puissante -, ce sont des pralinés de fruits secs accompagnés de riz soufflé crépitant, de mangue confite, de grué de cacao puissant ou encore de caramel, qui se dévoilent au moment de la dégustation. Le plus : chaque œuf est délicatement posé sur un nid de paille chocolaté, façonné à la main. Les prix : 49€ (500gr) et 35€ (250gr). À découvrir en boutique exclusivement.
C’est aussi le cas, évidemment, de l’entremets « Nid de Pâques », un biscuit chocolat accompagné d’un crémeux noisettes du Piémont, d’un gianduja croustillant sarrasin et de zestes de citron jaune, mariés à une mousse de chocolat au lait. Le prix : 40€ (pour 6 personnes). Un dessert qui plaira à tous les gourmands, à commencer par les enfants que cette collection séduira aussi par son côté ludique. À découvrir notamment avec le coffret de 30 Animaux Création, au sein desquels un petit oiseau décliné en deux recettes s’invite dans l’incontournable bestiaire de Pâques : l’Oiseau au chocolat noir, caramel vanille, et l’Oiseau au chocolat au lait, Dulce de Leche. Disponible en ligne et en boutique, ce coffret est au prix de 29,90€.
Pour découvrir l’ensemble de la collection de Pâques « Bird Bunny » – comme aussi les « Creativ’Eggs », de petits œufs généreux à la forme contemporaine, laissant apparaître l’essentiel à savoir des pralinés accompagnés de graines gourmandes et croquantes telles que le sésame blond, le sésame noir, le lin, la courge, le tournesol, le kinako (21€ la boîte de 12 œufs) – direction sans plus tarder sur le site web de la marque, Eu.marcolini.com/fr, où vous attendent traditions révisitées et créations innovantes exclusives, dans une expérience gourmande mêlant savoir-faire et originalité. Joyeuses Pâques et bonne dégustation !
« Bird Bunny » et la collection gourmande de Pâques 2022 Pierre Marcolini
