Pour l’Épiphanie 2024 chez Ladurée, le Chef Julien Alvarez a créé une Galette des Rois Signature à la composition audacieuse. Mariant le craquant d’un streusel pécan à la fleur de sel, l’onctuosité d’un flan à la vanille torréfiée de Madagascar, la délicatesse de la crème et un cœur praliné pécan, cette création gourmande pour 6 personnes (48€) revisite la Galette des Rois traditionnelle en mettant à l’honneur un mariage désormais signature de la Maison Ladurée : l’association vanille-pécan. Galette Signature ou Galette classique de l’Épiphanie à la frangipane … les Galettes des Rois Ladurée sont disponibles jusqu’au 31 janvier 2024 dans les boutiques de la marque et sur Laduree.fr. Bonne dégustation !
Crédit photos : Pierre Monetta
Pour Ladurée, la Galette des Rois Signature du Chef Julien Alvarez
