Aleksandre Oliver, Chef pâtissier de l’Hôtel du Palais à Biarritz, a imaginé sa bûche de Noël, « Casse-Noisette », en s’inspirant du chocolat chaud « Eugénie » ; ce breuvage parfumé aux épices douces qu’il associe à la noisette du Lot et Garonne pour créer une expérience gustative inoubliable. Régressive et gourmande, cette bûche d’exception est entièrement recouverte de volutes en chocolat qui évoquent la signature distinctive de la coiffe du chou « Eugénie ».
Fruit d’un travail minutieux et d’une véritable passion pour la pâtisserie, elle offre un mariage harmonieux de saveurs riches et réconfortantes. À retrouver à l’Hôtel du Palais – 1 avenue de l’Impératrice, Biarritz – pour célébrer la magie de Noël en famille, avec de petits et grands gourmands. Le prix : 95€ (pour 6 à 8 personnes). La réservation (à effectuer par téléphone au 05 59 41 64 20, ou bien en envoyant un e-mail à Restaurant@hoteldupalaisbiarritz.com) et le prépaiement sont disponibles à partir du 1er décembre 2023, pour un retrait à l’accueil des restaurants de l’Hôtel du Palais dès le 16 décembre 2023.
Visuels ©Hôtel du Palais
