En 2023 pour l’Épiphanie, la Maison Philippe Conticini et le média Les Éclaireuses s’associent de nouveau afin de célébrer les femmes. Le résultat : une Galette des Reines savoureuse avec une frangipane généreuse à la poudre de noisette émondée, un feuilletage inversé croustillant, et un ingrédient régressif à souhait : le Gianduja. Pour terminer, du sucre glace saupoudré sur la Galette forme de délicates arabesques. Le prix : 44€ (6 personnes). La troisième édition de cette collaboration gourmande sera disponible du 3 au 29 janvier 2023 dans les boutiques parisiennes Philippe Conticini (27 place Dauphine, 75001 Paris – 31 rue Notre-Dame de Nazareth, 75003 Paris – 37 rue de Varenne, 75007 Paris – 35 boulevard Haussman, 75009 Paris – 42 rue de l’Annonciation, 75016 Paris). Astuce de dégustation : passez votre Galette 1 à 2 minutes dans un four à 130 degrés maximum pour qu’elle redevienne friable – mais attention elle ne doit pas être tiède ! Joyeuse Épiphanie !
Photos @ Kevin Rauzy
La nouvelle Galette des Reines Philippe Conticini x Les Éclaireuses
