Pour accompagner les beaux jours, les grands classiques pâtissiers de la Maison Lenôtre se parent de fruits de saison : fraise, framboise, cerise ou abricot. Des fruits qui revisitent ces icônes de la Maison au gré de l’inspiration de Guy Krenzer, directeur de la création Lenôtre, et de ses Chefs Pâtissiers et Chocolatiers. Ainsi, la « Feuille d’Automne » devient la « Feuille de Printemps », avec un cœur fruité de coulis de framboise et framboises fraîches, puis la « Feuille d’Été » composée d’un cœur crémeux à la griotte et compotée de cerise. Une gourmandise gorgée de soleil proposée en format individuel (9€) ou à partager sur commande entre 4 ou 6 personnes.
Tout aussi irrésistible, le « Bagatelle » – créé en 1966 par Gaston Lenôtre en hommage aux jardins du Bois de Boulogne – met à l’honneur l’un des plus beaux fruits de la saison : la fraise. Disponible jusqu’au 21 juin 2022, cette création pâtissière emblématique existe en format individuel (9,50€) et en entremets à partager pour 4, 6 et 8 personnes à partir de 45€. La « Pavlova » quant à elle – composée d’une meringue à la fois croquante et fondante et d’une crème fouettée gourmande – est sublimée au printemps par une déclinaison de fruits rouges, fraise et framboise, et se prépare pour l’été à combler les papilles des gourmands avec une crème fouettée au sirop d’orgeat relevée d’une compotée d’abricots et fruits secs du mendiant concassés à l’eau de fleur d’oranger. Disponible jusqu’au 21 juin 2022, la version printanière existe en format individuel (8€) et en entremets à partager pour 6 personnes (46€). En vente aux mêmes prix, la version estivale sera proposée du 22 juin au 4 octobre 2022.
Incontournable également, le fameux « Schuss » de Gaston Lenôtre – tirant son nom des Jeux Olympiques de Grenoble -, se pare de fruits rouges pour le plus grand bonheur des gourmands ! Disponible jusqu’au 21 juin 2022, le « Schuss » aux fraises sera remplacé, à partir du 4 août 2022, par le « Schuss » figues framboises décoré de pralinette amande. Ils sont proposés en verrine individuelle (8,50€) et en entremets à partager pour 4,6 et 8 personnes à partir de 38,50€ (et 39€ pour le « Schuss » figues framboises). Vous préférez les macarons … de nouvelles saveurs – fraise/vanille et chocolat noir & pur fruit cacao pour le printemps, abricot et eau de fleur d’oranger ou encore menthe basilic pour la période estivale – seront à découvrir jusqu’au mois d’octobre 2022 (2,10€ la pièce). Joyeuse dégustation !
Lenôtre réinvente ses pâtisseries iconiques avec des fruits de saison
