Lenôtre réinvente ses pâtisseries iconiques avec des fruits de saison

Pour accompagner les beaux jours, l​es grands classiques pâtissiers de la Maison Lenôtre ​se parent de fruits de saison : fraise, framboise, cerise ou abricot​. Des fruits qui revisitent ces icônes de la Maison au gré de l’inspiration de Guy Krenzer, ​d​irecteur de la ​c​réation Lenôtre, et de ses Chefs Pâtissiers et Chocolatiers. Ainsi, la « Feuille d’Automne » devient la « Feuille de Printemps », avec un cœur fruité de coulis de framboise et framboises fraîches, puis la « Feuille d’Été » composée d’un cœur crémeux à la griotte et compotée de cerise. Une gourmandise gorgée de soleil proposée en format individuel (9€) ou à partager sur commande entre 4 ou 6 personnes.

Tout aussi irrésistible, le « Bagatelle » – créé en 1966 par Gaston Lenôtre en hommage aux jardins du Bois de Boulogne – met à l’honneur l’un des plus beaux fruits de la saison : la fraise. Disponible jusqu’au 21 juin 2022, cette création pâtissière emblématique existe en format individuel (9,50€) et en entremets à partager pour 4, 6 et 8 personnes à partir de 45€. La « Pavlova » quant à elle – composée d’une meringue à la fois croquante et fondante et d’une crème fouettée gourmande – est sublimée au printemps par une déclinaison de fruits rouges, fraise et framboise, et se prépare pour l’été à combler les papilles des gourmands avec une crème fouettée au sirop d’orgeat relevée d’une compotée d’abricots et fruits secs du mendiant concassés à l’eau de fleur d’oranger. Disponible jusqu’au 21 juin 2022, la version printanière existe en format individuel (8€) et en entremets à partager pour 6 personnes (46€). En vente aux mêmes prix, la version estivale sera proposée du 22 juin au 4 octobre 2022.

Incontournable également, le fameux « Schuss » de Gaston Lenôtre – tirant son nom des Jeux Olympiques de Grenoble -, se pare de fruits rouges pour le plus grand bonheur des gourmands ! Disponible jusqu’au 21 juin 2022, le « Schuss » aux fraises sera remplacé, à partir du 4 août 2022, par le « Schuss » figues framboises décoré de pralinette amande. Ils sont proposés en verrine individuelle (8,50€) et en entremets à partager pour 4,6 et 8 personnes à partir de 38,50€ (et 39€ pour le « Schuss » figues framboises). Vous préférez les macarons … de nouvelles saveurs – fraise/vanille et chocolat noir & pur fruit cacao pour le printemps, abricot et eau de fleur d’oranger ou encore menthe basilic pour la période estivale – seront à découvrir jusqu’au mois d’octobre 2022 (2,10€ la pièce). Joyeuse dégustation !

Lenôtre réinvente ses pâtisseries iconiques avec des fruits de saison

Ecrire un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *