Pour l’Épiphanie, Maxence Barbot – Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris – a imaginé une galette à la vanille sublimée par Bucherer. Une galette des Rois traditionnelle, mais aussi très prestigieuse puisque le Palace parisien s’est associé à la Maison d’horlogerie et joaillerie suisse Bucherer pour des surprises d’exception réservées aux plus chanceux. En effet, les 100 premières galettes abritent, chacune, une fève en forme de clé conçue par la Maison Bucherer, permettant de découvrir un merveilleux cadeau. Ainsi, avec les 99 clés argentées, les heureux gagnants pourront obtenir : une invitation à participer à un atelier gemmologie ou horlogerie, un bon d’une valeur de 600€ à valoir sur la marque Carl F. Bucherer, ou encore un bracelet de montre en cuir sur-mesure, … Tandis qu’une dernière clé dorée permettra à son propriétaire de gagner une pièce exceptionnelle : le collier en or de la collection B-Dimension de la marque Bucherer Fine Jewellery. Mais aussi une nuit avec petit-déjeuner au Shangri-La Hotel, Paris !
Côté dégustation, la galette à la vanille du Shangri-La Hotel, Paris x Bucherer séduira sans peine les gourmands, petits et grands. Composée d’une pâte feuilletée croustillante, elle abrite une frangipane à l’amande et à la vanille, garnie d’un feuilletage caramélisé dont les lignes rappellent les courbes longilignes d’une gousse de vanille. Notez que la galette est dotée d’un double feuilletage : un premier, classique et savoureux, qui enrobe la frangipane, et un deuxième venant recouvrir la gourmandise, avec une texture encore plus croustillante. Ce duo s’harmonise à la douceur de la généreuse frangipane pour une dégustation conviviale de cette galette authentique. Celle-ci sera en vente à emporter du 2 au 17 janvier 2021, en passant commande 72 heures à l’avance (par téléphone au 01 53 67 19 91, par e-mail à labauhinia.slpr@shangri-la.com et sur le site internet de l’hôtel, Shangrilaparis-fr). Le prix : 68€ (pour 6 personnes).
Crédit photos @ Laurent Fau
La galette des Rois à la vanille du Shangri-La Hotel, Paris x Bucherer
