La Maison de la Truffe présente … la galette des Rois à la truffe noire signée Gilles Marchal

La Maison de la Truffe, référence absolue pour les amateurs de ce produit d’exception, s’est associée une nouvelle fois à Gilles Marchal – Chef Pâtissier de renom passé par les plus beaux Palaces parisiens, l’Hôtel de Crillon, le Plaza Athénée et Le Bristol, pour ensuite devenir Directeur de la Création de la Maison du Chocolat ; élu Chef Pâtissier de l’année en 2004 puis médaillé de la ville de Paris en 2008, il s’installe à Paris, sur la butte Montmartre au 9 rue Ravignan – pour sublimer la traditionnelle galette des rois avec une touche truffée.

Sous la pâte feuilletée au beurre frais AOC – croustillante à souhait – se cache une délicate frangipane d’amandes et de noisettes concassées que la subtile puissance de la truffe noire Melanosporum rend véritablement irrésistible. Exclusivement réalisée pour La Maison de la Truffe, cette galette saura séduire les papilles les plus sophistiqués grâce au parfait équilibre des saveurs entre la douceur des notes beurrées et la noblesse de ce tubercule noir si convoité. Une fève en fine porcelaine à l’effigie de la Maison de la Truffe complète cette galette des Rois, disponible en vente à emporter en ce mois de janvier 2019. Le prix : 45€ la galette 4/6 personnes. Notez, enfin, qu’il est possible de la commander sur Gourmandisedeluxe.com pour un retrait en boutique au 19 place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement ou pour une livraison par chauffeur sur Paris intramuros. Bonne dégustation !

La Maison de la Truffe présente … la galette des Rois à la truffe noire signée Gilles Marchal

Un Commentaire

Ecrire un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *