Après les Fêtes de fin d’année, c’est la Saint-Valentin que la Maison Cruzilles vous propose de célébrer en gourmandise avec ses pâtes de fruits et fruits confits. Des douceurs fabriquées artisanalement par une des plus anciennes confiseries d’Auvergne fondée en 1880, présentées en coffrets pour déclarer sa flamme tout en délicatesse. À commencer par les Pâtes de Fruits d’Auvergne – Grande Tradition, « Vergers de France », réalisées exclusivement à partir de purées de fruits 100% français, à découvrir dans une élégante boîte en métal (17,60€, 260gr).
Élaborées selon un savoir-faire artisanal inchangé depuis le 19ème siècle, ces pâtes de fruits sont le fruit d’un travail minutieux : cuisson lente en chaudron de cuivre, découpe à la guitare, enrobage manuel de sucre cristal, puis conditionnement soigné. Sans colorant ni conservateur, vegan et sans gluten, ces « Pavés Grande Tradition » invitent à une dégustation entre gourmandise et raffinement. Pour la Saint-Valentin, l’assortiment réunit six saveurs emblématiques des terroirs français : abricot de la Vallée du Rhône, cassis noir de Bourgogne, fraise du Lot-et-Garonne, cerise de Rhône-Alpes, mirabelle de Lorraine et poire de Haute-Provence … une palette gourmande, à offrir ou à partager, comme un voyage sensoriel à travers les vergers français. Cruzilles propose également d’autres coffrets pour la fête des amoureux, chacun exprimant une facette différente du savoir-faire confiseur auvergnat.
Les « Dés Lisses » (14,20€, 210gr) par exemple, innovation récente de la Maison, qui séduisent par leur approche plus contemporaine, l’enrobage traditionnel en sucre cristal laissant place à une fine cire végétale pour mettre en valeur l’éclat du produit et intensifier l’expression du fruit. Déclinés en plusieurs parfums emblématiques, ils constituent un cadeau délicat et résolument dans l’air du temps. Ou les pâtes de fruits Grande Tradition en format bicouche (14,20€, 210gr), un assemblage bi-goût qui marie deux saveurs complémentaires pour une expérience plus généreuse, ou encore les grands classiques comme les fruits confits ou les orangettes (22€, 250gr), véritables signatures artisanales qui perpétuent une tradition confiseuse plus que centenaire. Pour découvrir l’univers de Cruzilles … rendez-vous sur Cruzilles.fr.
Visuels @ Cruzilles / crédit photos Evelyne Dumont Photographe Vichy
Une Saint-Valentin gourmande signée Maison Cruzilles Auvergne
