Pour la Fête des Pères, Lenôtre et Camus se sont associées pour proposer une création unique mariant l’intensité du cognac et la finesse du cake citron. Réunies autour de valeurs communes telles que le raffinement et l’art de vivre à la française, ces deux Maisons offrent en effet une expérience gastronomique exceptionnelle en combinant l’excellence pâtissière avec un cognac d’exception. Inspiré par un souvenir cher, Guy Krenzer, directeur de la création Lenôtre, doublement sacré un des Meilleurs Ouvriers de France, a eu l’idée d’un cake aux fruits agrémenté d’un nappage de cognac. Pour ce faire, le Chef et la Maison Camus ont associé deux de leurs créations – le « Finger Cake » amande et citron, crumble aux craquelins de nougatine, et le cognac Camus « Île de Ré Fine Island » – invitant ainsi à un voyage olfactif et culinaire inédit.

Avec sa texture moelleuse, garni de perlé de citron et recouvert de crumble aux craquelins de nougatine, le « Finger Cake » amande et citron s’harmonise parfaitement avec Camus « Île de Ré Fine Island », un cognac comme aucun autre, issu des vignes baignées de soleil et caressées par l’océan, avec un profil de goût marin unique et distinctif, profondément lié à sa provenance insulaire. Le résultat : une véritable alchimie se crée entre les notes iodées de ce cognac, l’acidité vive du citron et la douceur de l’amande. Au moment de la dégustation, nappez délicatement le cake de cognac et laissez-le s’imbiber tel un baba. Pour sublimer l’acidité du cake, râpez le zeste d’un citron vert et ajoutez une pincée de fleur de sel. Disponible jusqu’au 26 juin 2024 dans les boutiques Lenôtre – en région parisienne, à Cannes et à Nice – et sur le site Lenotre.com, ce duo en édition limitée est en vente au prix de 70€ (« Finger Cake » + Cognac Camus « Île de Ré Fine Island » 70cl).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Visuels @ Mary Devinat

Lenôtre x Camus, collaboration exclusive pour la Fête des pères