C’est un macaron surprenant à l’huile d’olive, né de sa collaboration avec le Château d’Estoublon, que Ladurée propose depuis le 10 juillet 2023 dans un coffret en édition limitée. Un macaron gourmand exclusif qui sent bon le sud, les vacances et invite au voyage, imaginé par Julien Alvarez, Chef Pâtissier de la Maison parisienne. Il se compose de chocolat noir 65% d’Indonésie, de vanille, et d’huile d’olive AOP de Vallée des Baux du Château d’Estoublon ainsi que d’une subtile note de fleur de sel, essentielle pour l’harmonie finale.
Un macaron inédit chocolat/huile d’olive – accompagné de 6 autres saveurs (rose, vanille, caramel, citron, chocolat et framboise) – à retrouver dans un coffret orné de la silhouette du Château d’Estoublon, un lieu hors du temps situé au cœur du massif des Alpilles près des Baux-de-Provence, qui reflète l’art de vivre de la Provence des Terres. Un domaine fondé en 1489 dans une nature encore préservée et magnifiée par le savoir-faire des hommes vivant au rythme des récoltes d’olives et des vendanges. Le Domaine d’Estoublon s’étend sur 300 hectares de cette nature dont 120 hectares d’oliviers. Parce qu’il cultive l’excellence et sait exprimer la différence en sublimant les caractères et les saveurs uniques de chaque variété d’olive, le Domaine est reconnu pour son savoir-faire d’exception par le prestigieux Comité Colbert. Découvrez-le à travers cette première association avec le Château d’Estoublon en dégustant cette création estivale de Julien Alvarez. Disponible jusqu’au 10 octobre 2023 dans les boutiques Ladurée en France, sur Laduree.fr, et dans la boutique Estoublon, le coffret de 8 macarons est en vente au prix de 26€. Notez que le macaron huile d’olive AOP de Vallée des Baux du Château d’Estoublon est aussi proposé à la pièce. Le prix : 2,50€.
Édition limitée : le macaron Ladurée x Estoublon à l’huile d’olive
