C’est une collection « Cœur à Cœur » haute en couleurs et audacieuse que la Maison Pierre Marcolini a imaginée pour la Saint-Valentin. Une collection pensée pour bousculer les codes de cette jolie fête, ajouter de la ferveur à l’amour, faire s’affronter des saveurs opposées pour qu’elles fusionnent ensuite tel un couple sulfureux et vertueux. Au programme donc, de nouvelles associations gustatives comme le yuzu, la mandarine, et la vanille de Madagascar relevée de poivre de Timut ! Le résultat : une collection de cœurs à prendre et de plaisirs à partager comme cette bouchée à croquer « Cœurs Unis » alliant deux moitiés de cœur avec côté rouge, un croustillant de noisette du Piémont et le sésame grillé japonais accompagné d’une dentelle de Quimper surmontée d’un gianotti noisette, et côté rose, un tendre praliné aux noisettes parsemé de brisures de noisettes. Le prix : 11,90€ (60gr).
Pour célébrer l’amour, Pierre Marcolini propose également un « Coffret Cœur » 9 pralines présenté dans une belle boîte métallique aux contours arrondis et aux couleurs chatoyantes sous lesquelles se laissent deviner des créations aussi variées que surprenantes : des cœurs ganaches feuilletées vanille-poivre, praliné noisette ou encore feuilletées yuzu-mandarine, des nougats, des palets caramels, et des torsades lait. Le prix : 16,90€ (64gr). Les plus gourmands opteront pour un « Plumier Petits Bonheurs » à la noisette ou 16 attentions chocolatées lovées dans du papier doré spécialement habillé de cœurs pour l’occasion. Le prix : 23€ (144gr). Enfin, pour faire battre les cœurs, la collection comprend une pâtisserie à partager entre amoureux. Un entremets pour deux personnes qui se compose d’un pain de Gênes citronné, surmonté d’une nougatine au sésame grillé. Le cœur de fraise s’accompagne d’une mousse légère à la vanille de Madagascar relevée d’une pointe de poivre Timut, le tout enrobé d’une coque de chocolat blanc que surplombe un petit cœur à la framboise. Le prix : 15€ (230gr). La collection « Cœur à Cœur » sera disponible en ligne et en boutique, à partir du 13 janvier 2023. Heureuse Saint-Valentin !
Saint-Valentin : la collection « Cœur à Cœur » de Pierre Marcolini
