La SHA Wellness Clinic présente cet été une nouvelle recette saine et savoureuse, à base notamment de betteraves, de noix de cajou, de ciboulette. Une recette à haute valeur nutritionnelle alliant expérience culinaire à la santé et au bien-être. Facile à faire et délicieuse, elle fournit par ailleurs toutes les vitamines, minéraux et nutriments dont le corps a besoin. Pour la réaliser, il vous faudra donc (ingrédients pour 2 personnes) : 3 betteraves cuites bio, 250gr de crème de cajou bio, 20gr de levure nutritionnelle non active, poudre d’ail, sel marin, vinaigre balsamique, huile d’olive extra vierge, ciboulette, eau minérale, mélange de fleurs comestibles.
La préparation, quant à elle, est on ne peut plus simple : mélangez la crème de cajou avec la levure, la poudre d’ail, le sel de mer et l’eau minérale jusqu’à obtenir un mélange homogène ; préparez une vinaigrette balsamique rapide avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et un peu d’eau ; ensuite, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, coupez les betteraves en tranches d’une épaisseur maximale de 5mm et faites les mariner dans la vinaigrette pendant 20 minutes ; puis, retirez les betteraves et égouttez-les ; reste alors à les placer dans un plat peu profond, recouvertes de crème puis d’une autre couche de tranches de betteraves ; arrosez de vinaigrette, parsemez d’herbes aromatiques, de fleurs comestibles, servez et dégustez.
Une nouvelle recette saine et savoureuse de la SHA Wellness Clinic
