Entre créations pâtissières et œufs au chocolat, la Maison Hugo & Victor vous donne rendez-vous en enfance pour les fêtes de Pâques. En effet, très inspiré par cette imagerie enfantine propre à la célébration pascale, le Chef Hugues Pouget revisite pour l’occasion des classiques incontournables et gourmands pour le plus grand plaisir des enfants, petits et grands. Qu’il s’agisse d’imaginer un œuf guimauve, « Comme un œuf à la coque ! », de mettre en scène une cocotte sur un « Nid pascal », de garnir des coquilles d’œufs avec du praliné maison ou de lancer une chasse aux œufs, aux poules, aux lapins, etc., tous les ingrédients sont réunis pour ressusciter le goût de l’enfance.
En 2021, la collection de Pâques Hugo & Victor met l’accent sur l’œuf sous toutes les formes. À commencer par « l’Œuf Pépite de Praliné » dans son lapin surprise, une réédition du traditionnel œuf de Pâques dont la coque en chocolat noir ou au lait – garnie de petits œufs pralinés feuilletés – se pare de pépites de noisettes (29,90€). Continuons avec « Comme un œuf à la coque ! », un œuf en guimauve vanille disposé sur un nid de paille en chocolat caramélisé qui révèle en son cœur un « jaune » en praliné aux noisettes du Piémont. Proposée en édition limitée, cette création est disponible seulement en boutique (à partir de 15€).
L’œuf toujours … avec une boîte de six œufs durs dont la véritable coquille est garnie d’un praliné maison à l’ancienne aux noisettes italiennes (35€). Hugo & Victor présente aussi de délicieuses créations pâtissières parmi lesquelles de petits sujets pensés pour tous les goûts, du lapin à la guimauve à la vanille de Madagascar à la poule garnie d’un praliné aux noisettes du Piémont, en passant par la cloche au caramel à la fleur de sel (à partir de 10€).
Enfin, le « Nid pascal » est un entremets d’une grande générosité qui place la pâtisserie au cœur de l’art chocolatier. Réalisé en biscuit Sacher au chocolat et praliné feuilletine noisette, il présente un cœur crémeux au chocolat du Belize et une mousse au chocolat de Madagascar relevé d’une pointe de fève tonka. Le plus : une poule en chocolat, accompagnée d’une sélection de petits œufs à partager, surmonte l’entremets (55€ le « Nid pascal » pour 6/8 personnes). Retrouvez-le au sein de la collection de Pâques sur le site Hugovictor.com et dans l’ensemble des boutiques de la marque. Joyeuses Pâques !
Œufs au chocolat et créations pâtissières de Pâques chez Hugo & Victor
