Édition limitée du 31 décembre : la « Pavlova Montezuma » Hugo & Victor

Pour la dernière soirée de l’année 2020, Hugo & Victor propose un dessert raffiné exceptionnel en édition limitée, la « Pavlova Montezuma ». Un dessert de réveillon qui sera disponible seulement le 31 décembre, sur commande en boutique ou sur Hugovictor.com. Celui-ci renoue avec une saveur délicatement épicée à laquelle Hugues Pouget est très attaché. À savoir, l’association d’un jus de mangue et fruit de la passion avec des épices douces (vanille, cannelle, badiane, un peu de clou de girofle et de muscade) pour apporter de la fraîcheur au cœur coulant du dessert. S’ajoutent ensuite une meringue italienne croquante et une chantilly crémeuse à la vanille Bourbon. Le tout, enfin, est surmonté d’un entrelacs de mangues fraîches découpées et roulées délicatement à la main par deux pâtissiers. Les prix : 20€ la part individuelle, et 100€ l’entremets pour 6/8 personnes.

Édition limitée du 31 décembre : la « Pavlova Montezuma » Hugo & Victor

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