L’automne selon Château Cordeillan-Bages

Situé au cœur du vignoble de Pauillac, Château Cordeillan-Bages est le seul Relais & Châteaux du Médoc. Escale idyllique pour découvrir les paysages, le patrimoine, les vignes, et les produits du terroir, cette demeure est la destination gourmande par excellence des amateurs de vins et de gastronomie. Pour la découvrir, tout en profitant des derniers rayons du soleil alors que l’automne sublime la nature – entre rouge écarlate et teintes mordorées -, découvrez les offres proposées à ses hôtes par Cordeillan-Bages en octobre et novembre 2019.

Au programme, donc : menu « Vendanges » élaboré par le chef Julien Lefebvre pour célébrer la vigne à la table étoilée de Cordeillan-Bages avec du foie gras mi-cuit en marbré, de la fine gelée de verjus, du toast croustillant et des figues du jardin pochées, une réduction de vin chaud, un sorbet au shiso (à partir de 75€) ; nuit Krug, un dîner évènement qui se déroulera le 11 octobre 2019 au Château en présence d’Alice Tétienne. Véritable « winemaker », elle œuvre dans l’équipe œnologie d’Eric Lebel chez Krug et s’attache à produire des flacons d’exception. Le temps d’une soirée sur mesure, l’hôtel quatre étoiles proposera six champagnes Krug à la dégustation. L’opportunité de découvrir la nouveauté Krug de cette fin d’année autour d’un menu composé par le chef étoilé Julien Lefebvre et le chef sommelier Arnaud Le Saux. Le prix du dîner (boissons comprises) : 240€. Notez qu’un séjour d’une nuit avec dîner et petit-déjeuner buffet vous en coûtera 365€ par personne, sur la base d’une chambre double.

D’autre part, du 8 au 10 octobre 2019, le domaine invite les plus sportifs d’entre nous à un séjour de deux nuits alliant gastronomie, golf et découverte d’un grand cru classé. L’idéal pour déconnecter et partager une expérience de bien-être en pleine nature. Au programme : en journée, Golf du Médoc, l’un des plus côtés de France, et visite d’un Grand Cru Classé du Médoc ; côté cuisine, petits déjeuners au pied des vignes, soirée au bistrot Café Lavinal et dîner au restaurant étoilé (1594€ le séjour – « Golf & Grands Crus » – en occupation double, boissons comprises).

Enfin, du 14 octobre au 10 novembre 2019, Château Cordeillan-Bages fera découvrir à ses hôtes son domaine et la cuisine de terroir du chef Julien Lefebvre avec des instants gourmets accompagnés d’une belle carte des vins (1800 références), du déjeuner pique-nique « Bages’ Box » à emporter en balade, au menu anniversaire Cordeillan-Bages 1989, … Le plus : pour toute réservation d’une nuit avec petit-déjeuner, un tarif spécial (-50%) sera appliqué sur la deuxième nuit. Le prix : sur la base d’une chambre double, 388€ les deux nuits. Alors, envie d’un séjour gourmet et gourmand entre l’estuaire de la Gironde et les plages de l’Atlantique ?

L’automne selon Château Cordeillan-Bages

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