Signée Nicolas Cloiseau, la collection « Pâques par Nature » de La Maison du Chocolat évoque les prémices du printemps, sur fond de gourmandise absolue. Un printemps de mille-fleurs champêtres dissimulant des silhouettes en chocolat facettées, telles des sculptures. Parmi elles l’ « Œuf Jardin Secret », un œuf géant alliant élégance et simplicité. En édition limitée (10 exemplaires seulement à retrouver en boutique et en ligne), cette pièce artistique (48cm de haut et 5,4kg) – entièrement en chocolat et réalisée à la main -, a nécessité une semaine de travail des chocolatiers. Le prix : 2900€.
À sa suite, viennent des œufs et lapins sculptés, pareils à des cubes façonnés de mille carrés, qui donnent envie de croquer toutes les facettes du chocolat. De nouveaux moulages « culbuto » Maison accompagnés de petites fritures de Pâques, amande, amande caramélisée et vanille, en chocolat noir ou lait. Les œufs sont proposés en deux versions, dont une terriblement régressive cachant sous sa coquille un intérieur chocolat lait et éclats de noisettes torréfiées pour l’ « Œuf Maison Gourmand » chocolat noir, et un intérieur associant chocolat blond et éclats de noix de pécan pour l’ « Œuf Maison Gourmand » chocolat au lait. Les prix : 35€ l’ « Œuf Maison », 57€ l’ « Œuf Maison Gourmand ».
Quant aux lapins, également Maison, ils sont proposés en deux tailles. Les prix : 28€ le « Lapin de Pâques » 14cm, 45€ le « Grand Lapin de Pâques » 21com. Véritable mignonnerie aux grandes oreilles joliment camouflée dans son bosquet de chocolat, la « Bouchée Lapin Pâquerette » séduira les petits comme les grands lors de la traditionnelle chasse aux œufs de Pâques. Elle est constituée d’une tablette de chocolat au lait craquant d’amandes caramélisées et de crêpe dentelle, avec des notes de fruits secs, de caramel et de vanille de Madagascar. Le prix : 34€.
Mon coup de cœur : l’ « Œuf d’Exception Pâquerette » chocolat noir qui associe la fine fleur du savoir-faire de La Maison du Chocolat et un style bucolique tout en poésie. Entièrement moulé à la main par couches successives de chocolat et de fruits secs, cette demi-coque de chocolat facetté dissimule un centimètre de pure gourmandise. On craque littéralement pour cet œuf en chocolat noir masqué de lait et enseveli d’éclats de noisettes torréfiées. Décoré de pâquerettes, il est garni de fritures praliné. Le prix : 75€.
Visuels @ La Maison du Chocolat
« Pâques par Nature », une collection signée La Maison du Chocolat
