Toujours disponibles sur la Terrasse du Royal Monceau – Raffles Paris et au Bar Long, les créations glacées du Chef Pâtissier Quentin Lechat subliment la saison estivale pour le plus grand plaisir des petits et des grands gourmands. Et parce qu’il fait chaud et que l’été n’est pas terminé, il est encore temps de prendre une délicieuse pause rafraîchissante avec l’une des trois créations de Quentin Lechat. Présentées dans un chariot à glaces installé sur la Terrasse du Palace, elles peuvent être dégustées sur place, à l’abri des regards en plein cœur d’un écrin de verdure, ou emportées.
Au menu : le « Royal Sunday » associant crémeux chocolat au lait, noisettes caramélisées, crème glacée vanille et chocolat, praliné, cookie dough, et fleur de sel ; la « Fraise Melba » composée de sorbet fraise, crème glacée fromage blanc, chantilly vanillée, brunoise de fraises fraîches, confit de fraises, crumble amandes ; et la glace « Limonetta » réunissant ricotta au miel citronnée, granola, gel citron, agrumes marinés et confits, sorbet citron sumac, siphon citronné. Envie d’une glace d’exception dans un lieu d’exception … cs trois parfums sont à découvrir tous les jours, de 15h à 18h. L’adresse : 37 avenue Hoche, 75008 Paris (téléphone, 01 42 99 88 00, et paris@raffles.com pour toutes informations et réservations). Le prix : 24€ la création glacée.
Crédit photo @ Adrien Ozouf
Trois créations glacées signées Quentin Lechat au Royal Monceau
