Épiphanie 2021 : une galette salée à la truffe signée Hugo & Victor

À l’occasion de l’Épiphanie, le Chef Hugues Pouget a imaginé pour la première fois une galette salée exceptionnelle pour Hugo & Victor. Souvent sollicité pour élaborer des recettes salées, il a décidé de s’amuser en effet « autour d’une forme évocatrice de ses ingrédients », avec une galette. Il a donc imaginé « un grand champignon généreusement garni d’une duxelle de champignons de Paris et de lamelles fraîchement coupées de truffe noire Melanosporum. » Disponible jusqu’au 31 janvier 2021, cette création enchantera les papilles des plus audacieux d’entre nous. Le prix : 85€.

Épiphanie 2021 : une galette salée à la truffe signée Hugo & Victor

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