La Maison Krug présente la 4ème édition de Krug en Capitale, au Musée Nissim de Camondo (Paris 8ème), du 8 au 12 mars 2016. Dans une serre accueillant un surprenant potager musical, les convives dégusteront la cuisine naturelle et inventive du jeune chef étoilé Armand Arnal et les champagnes Krug.
Chaque jour et chaque soir, donc, du 8 au 12 mars 2016, les convives pourront découvrir la mise en scène inédite de ce potager musical. 30 invités le temps du déjeuner, 15 personnes au moment du « K Time » et 30 hôtes lors du dîner se promèneront au gré de leurs envies, tout en jouant avec les saveurs et les sons. C’est un jardin aux accents méditerranéens – véritable transposition du potager du chef Armand Arnal, situé à la Chassagnette en Arles – qui constituera le décor de la serre avec ses lauriers nobles, mimosas, eucalyptus, lavandes et agrumes en fleurs. Radis nouveaux, épinards d’hiver, poirées, cardons, rhubarbes, choux et betteraves offriront leurs feuilles fraîches en cette fin d’hiver. Les herbes aromatiques rehaussant de leurs feuillages persistants les contrastes du jardin – persil bulbeux, fenouil, thym, menthe, romarin et sauge – seront fournies par le Potager du Roi de Versailles. Un jardin qui offrira aux sens, la beauté des comestibles et les bruits de la nature, grâce au procédé inédit de l’acousmonium.
Grâce à l’acousmonium, l’écoute est une expérience ouverte, multiple, au gré du déplacement dans l’espace. Système sonore composé de plus de 60 haut-parleurs, l’acousmonium permet l’interprétation des musiques électroacoustiques. Chaque haut-parleur est un instrument singulier appartenant à un orchestre invisible. Dès lors, dans l’environnement végétal imaginé pour Krug en Capitale, des correspondances entre l’écoute musicale et la dégustation s’établissent et viennent intensifier le ressenti gastronomique et œnologique. Les sons se diffuseront au gré de la déambulation en divulguant leur cadence à l’oreille, offrant ainsi aux sens tous les plaisirs, avant la dégustation des mets créés par le chef Armand Arnal en adéquation avec les champagnes de la Maison Krug.
Pour récapituler : cette étonnante connexion entre sons et saveurs se déroulera du 8 au 12 mars 2016, au Musée Nissim de Camondo (63 Rue de Monceau, 75008 Paris). Les prix : le déjeuner – de 12h à 15h : 160€ par personne – « K Time » – 16h30 à 18h30 : 45€ par personne – le dîner – 20h à 23h : 280€ par personne. Pour réserver votre table, rendez-vous sans tarder sur le site www.krugencapitale.fr.
Krug en Capitale vous donne rendez-vous dans un potager musical
