À l’approche de la Chandeleur, petite incursion dans l’univers gourmand et créatif des Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, avec trois nouvelles pâtes à tartiner. Trois variations autour de la noisette, déclinées en différentes textures : croustillante, onctueuse et craquante ! À déguster tout simplement à la petite cuillère, la première – une feuilletine délicatement croustillante, mêlée à un praliné noisettes et à un chocolat au lait Jivara 40%, le tout relevé d’une pointe de fleur de sel – est un pur délice.

Tout aussi irrésistible que cette autre pâte à tartiner de texture lisse, idéale pour garnir les crêpes, dans laquelle la noisette se fait résolument onctueuse. Ici, le praliné foisonné aux noisettes du Piémont s’allie à un chocolat noir Caraïbes 66% et à un chocolat lait Jivara 40%. Enfin, la pâte à tartiner craquante unit les noisettes à un chocolat noir Caraïbes 66% et un chocolat au lait 40%. Entre pâtisserie et chocolaterie, ces trois créations mettent en valeur la noisette pour une Chandeleur gourmande du petit-déjeuner jusqu’au goûter. Disponibles jusqu’au 4 février 2025, ces pâtes à tartiner texturées sont en vente dans les boutiques Alléno & Rivoire et sur le site internet Chocolat-allenorivoire.fr. Les prix : 20€ le pot de 240gr et 58€ le trio.

Les adresses Alléno & Rivoire : 9 rue du Champ-de-Mars, 75007 Paris (ouverte du mardi au samedi, de 10h à 19h30) – 25 rue du Vieux-Colombier, 75006 Paris (ouverte tous les jours du lundi au samedi, de 10h à 20h, et le dimanche de 11h à 18h) – Galeries Lafayette Le Gourmet, 31 boulevard Haussmann, 75009 Paris (corner situé au rez-de-chaussée du magasin, ouvert tous les jours du lundi au samedi, de 9h30 à 21h30, et le dimanche de 11h à 20h).

Crédit photos @ Géraldine Martens et Nicolas Lobbestael

À vos crêpes avec la « Collection Chandeleur » Alléno & Rivoire