Imaginée dans un rôle sur-mesure par Nicolas Cloiseau – Chef de La Maison et Meilleur Ouvrier de France Chocolatier -, la galette des Rois de La Maison du Chocolat réinvente le genre. En son cœur, en effet, la crème d’amande s’unit à la ganache, texture soyeuse et fondante de chocolat. Irrésistible, cette alliance révèle un chocolat présentant une profondeur de fruits secs lorsqu’il se mêle à l’amande jusqu’à se confondre.

Disponible en boutique (à contacter directement pour réserver votre produit), la galette « Ganache des Rois » entre en scène ce 6 janvier 2019 avec – lové dans un écrin de feuilletage Maison, pur beurre AOC Poitou-Charentes, juste caramélisé – un fourrage moelleux intensément gourmand composé d’une crème d’amande à base d’amandes blanches et brutes non émondées et d’une ganache de chocolat noir. Les prix : 6,80€ la galette individuelle ; 31,40€ la galette de 4 personnes ; 44,50€ la galette de 6 personnes. À déguster légèrement tiède …

Épiphanie 2019 : la « Ganache des Rois » de La Maison du Chocolat