Carla est une marque française de confitures 100% artisanales, créées dans un esprit haute couture dans un secteur peu ouvert à la nouveauté et dominé par les produits industriels. Marque à la fois de tradition et d’innovation, Carla est fondée en 2001 par François Théron, un ancien architecte reconverti dans la restauration puis dans la fabrication de créations sucrées, bien connu pour ses crèmes glacées et sorbets.

En s’inspirant de ses premières émotions gourmandes d’enfant, François Théron, donc, revisite le monde des confitures. En homme passionné par les saveurs, il est très exigeant sur le choix des produits (origine garantie), sur le dosage des fruits et du sucre. Il est aussi très créatif et ses associations parfois inattendues séduisent tout autant que la qualité de ses confitures. Sur ces points, la marque est d’ailleurs devenue une véritable référence. Un succès qu’elle doit, aussi, à la mise en oeuvre d’une stratégie inspirée du monde de la mode avec le lancement, chaque année, de deux collections – Printemps-Été et Automne-Hiver – proposant des associations et des présentations inédites, créant ainsi l’évènement mais aussi la tendance selon les saisons. Carla, c’est aussi du « sur-mesure » pour réaliser les rêves de collection de confitures de grands chefs comme Anne Sophie Pic, Éric Frechon, Georges Blanc, Christophe Michalak, Bernard Vaussion, Laurent André …

À travers ces collections élégantes – par la fraîcheur et le fruité des saveurs, la fluidité des textures et la maîtrise du sucre, l’originalité des associations, l’esthétique du packaging – Carla affirme un savoir-faire unique, un style, une identité à découvrir à La Grande Épicerie de Paris par exemple, en ligne ou dans les plus grands palaces.

Visuel : Carla

http://www.confitures-carla.fr/

Marque mise à jour le 17 août 2020